Hikone

• 雪月花

  

  沉穩雅緻的和風現代炭火燒肉店，設有獨立包廂、沙發座位與和風下挖式暖桌座席。 無論午餐或晚餐，皆以A5等級的近江牛炭烤為主角，提供多款套餐。 店主石田誠先生特別推薦的是西冷牛排。細緻美麗的油花十分吸睛，他表示：「赤身(瘦肉)本身風味濃厚，經過炭火燒烤後美味更加突出。由於油脂的融點低，還來不及感覺油膩，脂肪就已在口中化開。」 不論是單點或綜合拼盤，都能盡情在此品嚐其魅力。

• 千成亭（せんなり亭） 心華房

  

  主角是由自家牧場「千成亭（Sennaritei）Farm」飼育的未經產（處女牛）近江牛。從加工到販售皆由自家一手包辦，在「彥根 GYUSEUM」中，一樓為精肉店，二樓則設有餐廳。在流淌著爵士樂的沉穩氛圍裡，於設有鐵板的吧檯座位與包廂中細細品味近江牛。以在地產的新鮮蔬菜與近江牛製作的前菜揭開序幕的套餐，最適合搭配推薦的葡萄酒，享受細膩動人的牛排風味。