大塊裁切的近江牛肉片壽喜燒，嚴選接近沙朗部位的肋眼與肩里肌肉。油花分佈適中、肉質細緻柔嫩，不僅入口即化的油脂令人驚豔，隨著燉煮時間越長，赤身(瘦肉)本身的風味也愈發濃厚，層次十足。餐廳開業邁入第6年，是深受在地居民喜愛、常用於慶祝與聚會等場合的人氣餐廳。店內設有包廂與吧檯座位，即使一人前來也能盡情享用。
壽喜燒
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一踏入店內，便不禁為高層樓俯瞰的景致而驚嘆，這是飯店引以為傲的日式料理餐廳。專用吧檯提供的壽司、天婦羅以及松花堂便當都相當受歡迎，而若想細細享用近江牛，則推薦選擇套餐。 從蝦豆煮、湖魚天婦羅一路品嚐，接著登場的是近江牛壽喜燒。厚薄適中的肩里肌，油脂與瘦肉比例恰到好處。另有名物「山葵芡汁近江牛」（單點 4,500 日圓）也非常值得一試。 -
位於北國街道沿線的鯖魚壽司老舖「壽司慶」，與近江牛人氣名店「Gensan(げんさん)」攜手合作，讓兩種美味一次盡享。 採用富含鮮美高湯味道的壽喜燒醬汁、於鐵鍋中烹煮的壽喜燒，建議在燉煮之前，直接品味近江牛里肌肉入口即化的口感。最後再以使用九州近海肥美鯖魚製作的鯖魚壽司作為收尾。 店內設有大廳與包廂，可在奧琵琶湖（地名）的悠閒時光中，慢慢地享受這一餐。 -
從精緻肉品專門店起家、創業約半世紀的這家餐廳，其壽喜燒無論在風味或價格上，都值得您特地前來一嘗。 「壽喜燒使用的是特別訂製的信樂燒陶鍋，能讓熱度慢慢地傳導，也讓客人慢慢地享用。」店長松本浩明（Matsumoto Hiroaki）如此表示。 在調味上也極為講究，以柴魚片與蝦子熬煮而成的高湯為基底，風味層次豐富卻清爽不膩。最後再做成雜炊（湯粥），將美味一點不剩地享用殆盡。 -
在日牟禮八幡宮旁八幡堀的一棟古民家中也能品嚐到壽喜燒。選用肉質細緻柔嫩的里肌肉，搭配八幡名產的紅色蒟蒻與手工炭烤的丁字麩一同享用。微甜的調味令人食指大動，粒粒分明的近江米更是讓人一口接一口。店主和田祥子表示：「希望讓更多人認識滋賀」，因此在地酒（當地產的日本酒）的選擇上也特別用心。無論是在搭船遊覽八幡堀前後前往，都非常值得一訪。