守山

• 肉料理ふくなが

  

  東近江で100年以上にわたり実直に牛を育てる『福永喜三郎商店』（通称「マルキ」）発の店では、ステーキはもちろん趣向を凝らした近江牛のコースがいただける。近江牛の薬草スープやハンバーグが出色。主の福永義規さんは「肉の味が調味料に負けない」と、味付けは塩のみと極シンプルに。近江牛の滋味を、趣向を凝らした一品で感じることができる貴重な一軒。

• OKAKI

  

  牛馬商としての創業は江戸年間。現在は「岡喜（おかき）グループ」として竜王町や八幡に牧場をもち、繁殖から肥育、加工、販売、輸出までを手掛ける。レストランは県内に6店舗。守山店は和食料理人の手になる料理が人気のカジュアル店舗で、丼やカレーもあるがぜひコースを。ハツのタタキや三角バラのトロ刺しなどの前菜やステーキで堪能したい。