附設精緻肉品店專門店的美味

主角是由自家牧場「千成亭（Sennaritei）Farm」飼育的未經產（處女牛）近江牛。從加工到販售皆由自家一手包辦，在「彥根 GYUSEUM」中，一樓為精肉店，二樓則設有餐廳。在流淌著爵士樂的沉穩氛圍裡，於設有鐵板的吧檯座位與包廂中細細品味近江牛。以在地產的新鮮蔬菜與近江牛製作的前菜揭開序幕的套餐，最適合搭配推薦的葡萄酒，享受細膩動人的牛排風味。