みんな大好きステーキ

落ち着いた個室やソファー席、掘りごたつ席を備えた和風モダンな炭火焼肉店。昼夜ともにＡ5ランク相当の近江牛の炭火焼を主役にしたコースを揃えるが、代表の石田 誠さんの推しはサーロイン。美しいマーブリングが目を引くが「赤身が力強く、焼くと旨みが出ます。融点が低いので脂を感じる前に溶けますよ」。盛合せなどでも楽しめる。