近江牛のじゅんじゅんすき焼き

北国街道沿いの鯖寿司の老舗『すし慶』と近江牛の人気店『げんさん』がタッグを組んだことで、両方が一度に楽しめるように。だしの利いた割り下のみを使い鉄鍋で仕上げるすき焼きは、まずは煮込まず近江牛ロース肉の口溶けを楽しんで。締めは九州近海の肉厚な鯖を使った鯖寿司を。広間や個室もあり、奥琵琶湖の時間をゆっくり堪能できる。