精肉店併設専門店の味

主役は自社牧場『千成亭（せんなりてい）ファーム』で飼育された未経産の近江牛。自社で加工まで手掛け、「彦根GYUSEUM（ぎゅ〜じあむ）」には1階に精肉店、2階にはレストランが。ジャズが流れる落ち着いたムードの中、鉄板を据えたカウンターと個室で近江牛が味わえる。地元産の旬菜や近江牛を使った前菜に始まるコースで、繊細なステーキをお薦めのワインと楽しめる。