세츠게카

오미규 살로인은 4500엔(약 150g)으로 제공되며, 직접 만든 소스, 소금 와사비, 폰즈 등과 함께 즐길 수 있습니다. 이 외에도 샤브샤브나 스끼야끼 코스도 마련되어 있습니다.

풍미 가득한 A5 등급을
숯불 야끼니쿠로 맛보세요

아늑한 개인실과 소파석, 호리고타츠석이 마련된 일본풍 모던 숯불 야끼니쿠 전문점입니다. 점심과 저녁 모두 A5 등급 오미규 숯불구이를 중심으로 한 코스를 즐길 수 있으며, 대표 이시다 마코토(石田誠)씨가 특히 추천하는 부위는 설로인입니다. 아름다운 마블링이 눈길을 사로잡지만, “살코기는 탄탄하고, 구우면 풍미가 살아납니다. 지방이 녹는 점이 낮아 입에 넣기도 전에 사르르 녹아요”라고 합니다. 모듬 등으로도 다양하게 즐길 수 있습니다.

Hikone