철판야끼 오미 - 近江牛ラリー2026

해산물 구이 등이 포함된 계절 철판 가이세키 ‘카라하시’는 15,000엔부터 이용하실 수 있습니다. 고기는 로스 또는 히레 중에서 선택할 수 있으며, 10g 단위로 추가 주문도 가능합니다. 사진은 히레 120g입니다.

레이크뷰의 특등석에서
화려한 철판 요리 기술을 만끽하세요

모든 객실에서 레이크 뷰를 즐길 수 있는 전통 리조트 호텔에는 철판 카운터를 갖춘 ‘철판야끼 오미’가 있습니다. 주인공은 단연 오미규로, 눈앞에서 구워지는 순간부터 고소하면서도 달콤한 향이 공간을 가득 채웁니다. 치아키 준(千秋純) 셰프의 화려한 손놀림과 절묘한 불 조절이 진면목입니다. 겉은 바삭하고 속은 온기 어린 레어로 완성된 식감은 특히 일품입니다. 고급스러운 풍미를 생생한 현장감과 함께 만끽해 보고 싶습니다.

Otsu